à cause de ter levado com AC gelado nos costados durante umas horas, fui apanhada por uma contipaçãozeca daquelas de trazer por casa, mas que ainda assim, chateiam. vai daí, ontem à tarde tava assim um bocado esmorecida, queria era sopas e descanso, a ver se a porca se sumia.

 

não tava com grandes ideias nem apetites para o jantar, então lembrei-me das canjinhas reconfortantes que o marido faz, quando ando avariada do estômago.

 

era isso mesmo, uma canjinha!
 

e o marido, que é um bom marido, acedeu ao desejo prontamente!

 

soube-me pela vida, de tão boa que estava. enquanto me alambazava com o caldinho delicioso, prometi-lhe um post em honra da canjinha dele!

é um prato que toda a gente deve saber fazer (menos eu que nunca fiz :D), mas ele merece he he he

 

cá vai!

 

segundo o marido, para 4 taças:

- +/- 2 litros de água; 

- 3 ou 4 pernas de frango (depende do tamanho);

- 1/2 chávena de chá de arroz ou massa pevide;

- 1 cenoura;

- 1 cebola;

- 1 colher de sopa azeite;

- sal a gosto;

- hortelã;

 

ele diz que faz tudo a olho, e é qualquer coisa como isto: 

 

pega num tacho e põe a água ao lume;

corta as patas das pernas de frango para fora, e dá-lhes uns golpes;

corta a cebola aos bocados e mete dentro da água a ferver;

tira a pele da cenoura, e corta-a como quem afia um pau para dentro do tacho;

junta o frango, um bocado de sal, o azeite e mexe tudo.

passado um bocado, tira as pernas, e põe a massa ou o arroz;

entretanto tira as peles ao frango, desfia e volta a por no tacho; 

mexe de vez em quando, e ajusta o sal, se necessário;

um bocadinho antes de apagar, junta um raminho de hortelã e tá feito!

 

nota do chefe: diz que não controla tempos, vai provando o caldo e trincado a massa (ou arroz) para saber quando está pronto.

 

é sabe mesmo bem quando estamos meio afanados :D