A ciência do café
Janeiro 25, 2008
existe um ritual, acredito que a forma como se aperta o café deve fazer toda a diferença..até o nosso estado de espirito deve ter alguma influência no processo...é estranho.
não noto isso nos cafés porque não bebo, mas noto nos galões e nas meias de leite. por exemplo, no bar da cantina do picoas, há 4 ou 5 pessoas que habitualmente estão a atender e todas elas já me tiraram galões mais do que uma vez. dessas todas, apenas uma tira os galões ao meu gosto e há outra que os tira quase intragáveis. tento sempre ir a hora que a pessoa que mos tira como gosto costuma estar de serviço, mas às vezes tenho azar e apanho outras. como já as conheço, manipulo sempre a coisa, mais forte ou mais fraco...mas não é a mesma coisa nem nada que se pareça.
quem diria que misturar leite com café pode ter tanta ciência...não é para todos!