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lost in wonderland

lost in wonderland

Está-se a aproximar aquela data...

Fevereiro 08, 2008

...que só serve para vender ursinhos e anjinhos vestidos de diabinhos e coraçãozinhos e cartõezinhos e florezinhas e perfumezinhos e essas coisas todas.
já se disse por aqui que não temos o hábito de comemorar tal ocasião, mas ontem, o meu caro esposo informou-me que me ia oferecer algo nesse dia. fiquei logo com a pulga atrás da orelha, mas ele disse-me que se o chateasse muito por causa disso que desistia da ideia. opá! não cheguemos a tais extremos! parei logo com as tentativas de adivinhar o que é que ele tinha em mente.
não lhe vou oferecer nada porque, ou comemoro todos (pai, mãe, criança, namorados, etc etc), ou não comemoro nenhum, que foi a opção escolhida há já vários anos (sim, sim, eu sei que é muito bonito nos lembrarmos dos outros nesses dias e homenagea-los com uma lembrança, mas eu sou uma avessa e pouca coisa se pode fazer quanto a isso). nada me impede de oferecer presentes quando quero e me apetece, até porque oferecer coisas fora dos dias estipulados pela sociedade tem muito mais piada e surpreende mais as pessoas .

anyhoo, hoje quando abri a home do sapo e vi lá o meu bonequinho fiquei toda derretida lol então cá vai disto!



(quando mudar o template isto é que vai ficar uma coisa gira, hem...:P)

Mais coisas de gajo...

Fevereiro 07, 2008

o meu homem faz de tudo para me ver calada contente. desde há uns bons tempos para cá, que anda sempre com dores de cabeça, daquelas que resistem a tudo o que e droga, e eu, hipocondríaca como sou, começo logo a imaginar tumores, aneurismas, avcs, etc etc, histéricos, aos saltos dento da cabeça dele..
portanto, chateei-o até mais não: "já marcaste consulta com o médico", "já foste ao médico", "é esta semana que vais ao médico"..até que finalmente ouvi da boca dele que tinha marcado consulta (ainda por cima, na empresa onde ele trabalha, vai lá um médico 2x por semana, é só marcar e esperar pela hora humpf..), pois já não aguentava as dores, acho bem, eu também já não as aguentava mais!

apesar do médico dizer que o mais provável era aquilo dever-se ao cansaço, mandou-o fazer um tac para ter a certeza que estava tudo bem..para alívio dos meus pecados!
quando foi fazer o tac na semana passada, disseram-lhe logo que não lhe encontraram nada que necessitasse de concerto (quer dizer, eu até sei de uma coisa ou outra que precisa * cof cof * mas pronto!), mas que ainda iam analisar aquilo e fazer um relatório e tal e coisa. hoje foi levantar aquilo e confirmou-se as boas notícias, tá limpo (não tem nada na cabeça, portantos, muahaha!). e com isto, saltou-me um grande peso de cima das costas!

agora resta saber se aquilo é mesmo só cansaço e stress... * snif snif * i can feel the sweet smell of vacations hi hi hi

Cozido à portuguesa!

Fevereiro 05, 2008

(acertaram todas lol)

ok, é de longe o meu prato favorito, já o marido, numa escala de 1 a 10, dá-lhe 7 ou 8 he he anyway, já que a minha mãe ia fazer, aproveitei para tirar a receita tal e qual como fiz com as lulas (se bem que não faço planos de reproduzi-la mais tarde lol)

não é propriamente dito um prato para duas pessoas, portanto, a minha mãezinha só o faz quando tem a maralha toda reunida em casa.

é relativamente fácil de preparar, mas leva o seu tempo..

ingredientes:
(para 6 pessoas)

- 1,5kg de repolho (ou couve ou whatever)
- 250gr cenouras
- 6 batatas brancas
- 6 batatas-doces *
- azeite

enchidos
(cerca de 0,5kg)
- molhe
- morcela
- chouriça

carnes (*)
(cerca de 1kg)
- toucinho
- carne de porco limpa
- carne de porco com osso



* encontrar batata-doce decente não é tarefa fácil. normalmente procuro sempre no comércio tradicional, pois as que se vendem nos super e hiper mercados, de doces não têm nada..salvo se sejam de agricultura biológica, mas mesmo assim...
dicas para comprar batatas doces decentes (docinhas e amarelinhas): pequenas, com formas estranhas e quanto mais roxas, melhor.

* existem talhos que já têm estes tipos de carne salgadas, próprias para o efeito, se não, temos que comprar a carne e deixa-la na salga durante uns dias..

preparação:

coze-se as carnes numa panela de pressão durante cerca de 15-20mn. podemos juntar um bocado de chouriça para dar melhor gosto ao caldo.



prepara-se a couve, cortando-a aos bocados. descascam-se as batatas e as cenouras e corta-se grosseiramente. idem para a chouriça e morcela


num tacho grande coloca-se uma camada de couve, depois colocam-se os enchidos juntamente com as batatas e as cenouras e termina-se com mais uma camada de couve. rega-se com um fio de azeite, tapa-se a panela, e vai a cozer em lume brando.



entretanto, as carnes já estão cozidas. tira-se da panela para uma travessa, desossa-se e parte-se aos bocados, se necessário.


cerca de meia-hora depois de se ter posto a panela da couve ao lume, chama-se o homem da casa (ou a mulher, se esta tiver mais força que o homem lol) para virar as couves. isto consiste em pegar no tacho e dar a volta ao conteúdo para misturar aquilo tudo. depois junta-se as carnes e rega-se com um bocado do caldo onde as carnes cozeram.

depois deixa-se cozer durante mais meia-hora em lume brando.

à partida não é necessário usar sal, porque as carnes são salgadas, mas no final pode-se provar para ver se é preciso rectificar o sal


bom apetite!

Lulas recheadas - the ultimate recipe!

Fevereiro 02, 2008

este é (e sempre foi) um dos meu pratos favoritos, e a minha mãezinha fá-lo como ninguém, por isso, e porque ainda não consegui reproduzir a iguaria, vou aproveitar que ela vai fazer esta noite para o jantar, para prestar atenção a todos os pormenores do processo para aprender de uma vez por todas.
e como eu sou uma pessoa muito simpática, e como há muito tempo que não posto aqui receitas, vou partilhar esta com o mundo. enjoy!

lulas recheadas

ingredientes:
(para 4 pessoas)

- 1,5 de lulas frescas de tamanho decente
- arroz
- um raminho de salsa
- uma folha de louro
- 1/2 cebola
- 1/4 pimento vermelho
- 1 lata pequena de tomate pelado
- 3 tomates frescos
- 3 fatias de presunto
- um bocadinho de chouriço
- um bocadinho de toucinho
- azeite
- uma pitada de sal grosso
- massa de pimento q.b.
- ketchup q.b.
- piri-piri (opcional)

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preparação:

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lava-se arranja-se as lulas, separando o canudo da cabeça e das barbatanas e depois limpa-se o interior. tira-se o dente das cabeças e guardamos estas partes (menos o canudo) no congelador durante um bocado para ser mais fácil picar.

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pica-se a cebola, pimento, o e toucinho e leva-se a refugar, com um bocadinho de azeite. depois pica-se o presunto e o chouriço e junta-se ao refugado. depois pica-se o tomate fresco e o tomate pelado e junta-se ao refugado. depois junta-se a salsa picada. depois junta-se um bocadinho de massa de pimento e de piri-piri.

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entretanto pica-se as cabeças e os tentáculos das lulas e junta-se ao refugado. aproveitamos para lhe juntar (ao refugado) uma pitada de sal grosso e um bocadinho de ketchup, e deixa-se refugar mais uns minutos.
por esta altura o aroma deste fabuloso refugado já invadiu a cozinha.

depois junta-se umas três ou quatro mãos de arroz ao refugado. se ficar muito espesso, pode-se juntar um bocadinho de água. deixa-se cozinhar mais uns minutos, até o arroz começar a abrir.

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quando o refugado estiver pronto, deita-se num coador para aproveitar o molho, que vai servir para cozer as lulas. a este molho adiciona-se mais um bocadinho de salsa, a folha de louro e um bocado de pimento.
quando a mistela estiver sequinha, começa-se a encher as lulas com uma colher de chá.

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depois das lulas recheadas e fechadas com o um palito vão a cozer no molho que resultou do refugado. se o molho for pouco ou se estiver muito espesso, deita-se um pouco de água.
por fim, deita-se uma pitada de pimentão, tapa-se e deixa-se cozer.
entretanto, coze-se uma tachada de arroz para acompanhar as lulinhas. (dica: pode-se juntar um bocadinho do molho das lulas ao arroz, fica excelente)

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... e está pronto a comer! bom apetite!

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(é uma receita longa, que leva cerca de 1.30h - 2h a preparar, ajuda muito se forem duas pessoas.. ah, dica da cozinheira: se possivel, deixar as lulas, depois de arranjadas, no congelador durante 1 dia, para que fiquem mais macias)

Pág. 3/3

'Le me

tem idade suficiente para ter juízo, embora nem sempre pareça. algarvia desertora, plantou-se algures na capital, e vive há uma eternidade com um gajo que conheceu pelo mIRC.

no início da vida adulta foi possuída pelo espírito da internet e entregou-lhe o corpo a alma de mão beijada. é geek até à raiz do último cabelo e orgulha-se disso.

offline gosta muito de passear por aí, tirar fotografias, ver séries e filmes, e (sempre que a preguiça não a impede) gosta praticar exercício físico.

mantém uma pequena bucket list de coisas que gostava de fazer nos entretantos.

'Le liwl

era uma vez um blog cor-de-rosa que nasceu na manhã de 16 de janeiro, no longínquo ano de 2003, numa altura em que os blogs eram apenas registos pessoais, sem pretensões de coisa alguma. e assim se tem mantido.

muitas são as fases pelas quais tem passado, ao sabor dos humores da sua autora. para os mais curiosos, aqui ficam screenshots das versões anteriores:
#12   #11   #10   #9   #8   #6   #5   #4

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